Николай Зайцев родился 6 января 1954 года в деревне Буда Ельнинского района Смоленской области.
В 1971 году окончил Коробецкую среднюю школу.
В 1976 году окончил Великолукский сельскохозяйственный институт по специальности «зооинженер».
В 1976-1977 гг. работал зоотехником-селекционером в колхозе «Труженик» Локнянского района.
В 1978-1992 гг. работал главным зоотехником в «Идрицком совхозе-техникуме».
В 1992-2002 гг. – директор совхоза «Мир».
В настоящее время на пенсии.
Женат, трое детей.
Телефон
+7 (911) 353-80-05